«Московский образовательный комплекс ЗАПАД» совместно с Владимиром Олейниковым — Президентом Ассоциации кулинаров «Вкус Мира РУС» — и командой образовательного интенсива «Мастер региональной кухни России. Этап II», реализуемого при поддержке Росмолодёжь.Гранты, продолжает активную работу по сохранению и развитию гастрономической культуры России.

Профессиональным партнёром проекта выступила сеть ресторанов "Steak It Easy" в лице бренд-шефа Кувалдина Алексея Евгеньевича.

Алексей Евгеньевич лично провёл офлайн-урок с участниками интенсива, в ходе которого был восстановлен рецепт традиционного московского блюда «Щи суточные» из исторических кулинарных источников.

Шеф выступил в роли наставника, поделился профессиональными лайфхаками и обратной связью, а также принял участие в живом обсуждении современных гастрономических трендов и места региональной кухни в ресторанной индустрии.

По окончанию этапа проекта в рамках конкурса студенты МОК ЗАПАД получили возможность пройти учебную и производственную практику в ресторанах "Steak It Easy". Наши счастливчики: Габдрахимова Дарья, Жаныбекова Раиба, Мизгин Егор и Ефремов Артём.

Узнать больше о проекте и его участниках можно на сайте: мастерроссии.рф

Официальный сайт наших партнеров: steakiteasy.ru/

#РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #МастерРоссии #ВКУСМИРАРУС #МОКЗАПАД #Москва #SteakItEasy #РГУТИС