В этом году в столичных колледжах расширили набор на поварские специальности. Для абитуриентов доступно более 2,5 тысячи бюджетных мест — это на 20 процентов больше, чем в прошлом учебном году. Об этом сообщили в пресс-службе столичного Департамента образования и науки.

«В московских колледжах будущие повара и кондитеры с первых дней погружаются в профессию: проходят практику на современном оборудовании, осваивают актуальные тренды и оттачивают навыки под руководством опытных наставников. Благодаря тесному сотрудничеству с ведущими предприятиями города две трети студентов начинают работать еще во время обучения. Ребята готовят для заведений премиум-класса и трудятся в компаниях пищевой промышленности», — рассказали в пресс-службе ведомства.

В Москве профессионалов индустрии питания готовят в восьми учебных заведениях: колледже сферы услуг № 10, колледже индустрии гостеприимства и менеджмента № 23, пищевом колледже № 33, политехническом колледже № 50 имени дважды Героя Социалистического Труда Н.А. Злобина, Московском образовательном комплексе «Запад», Первом московском образовательном комплексе, Московском образовательном комплексе имени Виктора Талалихина и Московском колледже управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно». Всего на поваров и кондитеров учатся более семи тысяч студентов.

Истории успеха

Например, Елизавета Блохина учится на третьем курсе колледжа сферы услуг № 10 по специальности «повар-кондитер». Осенью 2024 года и весной 2025-го студентка проходила практику в ресторане. White Rabbit. Во время последней стажировки она поняла, что хочет стать частью команды. Благодаря тесному сотрудничеству колледжа и ресторана девушка встретилась с шеф-поваром, успешно прошла собеседование и сейчас работает в холодном цехе.

Пресс-служба Департамента образования и науки города Москвы

Екатерина Хмелевская, выпускница Московского образовательного комплекса «Запад» по специальности «поварское и кондитерское дело», окончила колледж этим летом. Уже на третьем курсе она прошла стажировку в престижном московском ресторане Selfie, отмеченном звездой «Мишлен», и вскоре там же начала работать. После этого студентка попробовала свои силы в необычном проекте — иммерсивном гастротеатре, где создавала десерты, сочетая их с видеопроекциями и световыми эффектами. Однако вскоре поняла, что ей больше нравится классическая кулинария, и приняла участие во Всероссийском открытом кулинарном чемпионате среди шеф-поваров Chef a la Russe, где заняла второе место. После участия в конкурсе девушку пригласили на стажировку в московский ресторан, названный в честь мецената Саввы Мамонтова, а через неделю предложили должность кондитера.

Пресс-служба Департамента образования и науки города Москвы

Дарья Стельмахова окончила пищевой колледж № 33 по профессии «повар-кондитер» в 2023 году. На втором курсе студентка начала работать в ресторане «Аист» под руководством итальянского шеф-повара Мирко Дзаго. Позднее она перешла в ресторан Savva, где трудилась в горячем цехе. Благодаря таланту и ответственному подходу к работе девушка быстро завоевала уважение коллег и через два года стала сушефом.

Пресс-служба Департамента образования и науки города Москвы

Приемная кампания

В этом году количество бюджетных мест в колледжах Москвы для столичных девятиклассников увеличено до рекордных 43 тысяч. Абитуриенты могут выбрать более чем из 150 профессий и специальностей во всех отраслях экономики города.

Московские девятиклассники, окончившие школу в этом году, смогут подать заявление до 26 июля. Прием заявлений на направления со вступительными испытаниями завершился 20 июля. Столичные выпускники девятых классов прошлых лет, московские одиннадцатиклассники, а также иногородние абитуриенты смогут подать заявления до 15 августа, а на направления со вступительными испытаниями — до 10 августа.

Абитуриентам разрешается одновременно выбрать пять специальностей в одном учебном заведении или распределить их между несколькими. Подать заявки можно в электронной форме через портал mos.ru.

Подробная информация о востребованных профессиях и специальностях, которым обучают в столичных колледжах, доступна на сайте «Колледжи Москвы», в одноименных телеграм-канале и сообществе в социальной сети «ВКонтакте».